Омельчак Катерина Аполлінаріївна – громадсько-політична діячка краю, член Союзу українок, Братства ОУН-УПА, Всесвітнього об’єднання ветеранів Другої світової війни, найстарший волонтер Закарпаття. Народилася Катерина Омельчак в м. Збараж на Тернопільщині в родині заможних батьків. Жінка пережила страшні роки окупації німецької та радянської, після здобуття Україною своєї незалежності цілковито поринула у громадський рух і разом із Марією Басій долучалися до відновлення на теренах Збаражчини діяльності громадсько-патріотичних організацій, насамперед Союзу українок, які діяли у нашому краї до 1939 року. Тут вона займалась впорядкуванням могил Січових Стрільців на Збаразькому цвинтарі, за що неодноразово отримувала відзнаки та щирі слова вдячності від місцевих органів влади. Без її ініціативності та наполегливості меморіал загиблим Січовим стрільцям, можливо, не був би впорядкований і досі.

Майже 25 років Катерина Аполлінаріївна проживала на Закарпатті. Всі ці роки патріотка опікувалася військовою частиною, що в Ужгороді – двічі на рік на Великдень та Різдво вона доповнювала святковий стіл військовослужбовців різними смаколиками. З початком війни на Сході жінка активно долучилася й до волонтерської діяльності, морально та матеріально підтримувала Збройні Сили, надзвичайно вболівала та переживала за військових у зоні АТО. Катерина Омельчак надсилала захисникам на фронт листівки, в яких підтримувала хлопців у дусі лицарства, козацтва. Солдати називали її своїм янголом-охоронцем. Жінка щомісяця справно віддавала більше третини своєї пенсії волонтерам, аби ті допомагали військовим.

Омельчак Катерина отримала відзнаку Президента України – ювілейну медаль, випущену до 25-річчя Незалежності України та Почесну нагороду від обласної державної адміністрації „За заслуги перед Закарпаттям” за вагомий особистий внесок у розвиток волонтерського руху і з нагоди Міжнародного дня волонтера. Померла 1 серпня 2018 року. Похоронена в м. Ужгород, де проживала останні роки.

У 2018 році Омельчак Катерині Аполлінаріївні – громадсько-політичній діячці, волонтерці присвоєно звання "Почесний громадянин" міст Ужгород та Збараж.