прошу указать интернет-ресурсы по вопросу практические рекомендации по организации работы кафе-бара
светлана
Стрічик Віта Михайлівна 2009-02-09
Відповідь:
Зверніть увагу!
65.44
Т56
Томишин-Лелекач, Марія Михайлівна.
Організація роботи барів [Текст] : навч. посібник / М.М. Томишин-Лелекач, П.П. Гаврилко. - Ужгород : Видавництво В. Падяка, 2004. - 296 с. : іл.
65.9(4УКР)44
Р 49
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания [Текст] : научно-популярная литература / Х. Ридель; Пер. с англ. М.В. Павлова. - 2-е изд. - Ростов- н/Д. : Феникс, 2004. - 352 с. + Додаток. - (Хит сезона).
П"ятницька, Г.
Ринок ресторанного господарства України: сучасний стан і перспективи розвитку [Текст] / Г. П"ятницька
// Економіст. - 2004. - №4. - С. 57-61.
